Фото: Марина Сулименко / ЛИЦ
Шеф-повар из Италии Марина Сильвана провела на базе Луганского профессионального торгово-кулинарного колледжа Луганского национального университете (ЛНУ) имени Тараса Шевченко мастер-класс по итальянской кухне для преподавателей Института торговли, обслуживающих технологий и туризма вуза. Об этом с места события передает корреспондент ЛИЦ.
Мастер-класс, посвященный региональным особенностям кулинарного искусства севера, центра и юга Италии, прошел в рамках деятельности Центра итальянской культуры ЛНУ.
"Тематика мастер-класс – это традиционные блюда различных регионов Италии. Для наших преподавателей это очень хорошая возможность повысить свою квалификацию, узнать что-то новое и научить этому наших студентов", - сказала директор Института торговли, обслуживающих технологий и туризма Виктория Зинченко.
"Мы сегодня проводим это мероприятие благодаря университету имени Шевченко и Центру итальянской культуры. Мы сегодня будем готовить три блюда нашей итальянской кухни – это ризотто (блюдо из риса – примечание ЛИЦ), паста карбонара и меланзана алла пармиджана (запеканка из баклажанов и сыра пармезан – примечание ЛИЦ)", - рассказал руководитель организации Save Donbass People, координатор Центра итальянской культуры ЛНУ Андреа Палмери.
Шеф-повар из Италии рассказала, что в Луганск приехала впервые и на мастер-классе расскажет о тонкостях подготовки продуктов и приготовления традиционных итальянских блюд.
"Я очень рада находиться здесь и показать то, что делается в Италии, как готовятся национальные блюда", - отметила Сильвана.
"Перед мастер-классом я в предвкушении чего-то необычного, хочу увидеть специфику технологии приготовления и отличительные особенности итальянских блюд и акцентировать на этом внимание. Раньше не готовила такие блюда, если они будут соответствовать рабочей программе, то можно обучать студентов готовить их", - поделилась впечатлениями ассистент кафедры технологий производства и профессионального образования ЛНУ Елена Титова.
Напомним, Центр изучения итальянского языка, культуры и истории открылся на базе ЛНУ имени Шевченко 15 декабря 2016 года, работа центра началась с января 2017 года.
