Руководитель частного предприятия «Белокуракинохлебпром» Валерий Герасименко вышел в финал Всероссийского кубка сельских пекарей. С деятельностью его компании ознакомился министр сельского хозяйства и продовольствия ЛНР Евгений Сорокин.
Герасименко восстановил пекарню за собственные средства и стал единственным представителем ЛНР в финале Всероссийского кубка сельских пекарей-2024. На сегодня «Белокуракинохлебпром» производит около пяти тонн хлеба в день и поставляет продукцию в разные районы Республики, включая прифронтовые.
«В данный момент в нашей пекарне трудятся 110 сотрудников, хотя всего три года назад их было только десять. Сводили концы с концами, но все изменилось. За два с половиной года мы модернизировали оборудование, увеличили объем производства с 300 кг до пяти тысяч, нам выпала миссия находиться рядом и доставлять хлеб в труднодоступные населенные пункты, которые располагаются в зоне боевых действий, и люди там всегда с горячим хлебом», — приводит слова пекаря медиахолдинг «Луганьмедиа».
Герасименко добавил, что закупил небольшое, но надежное оборудование, которое помогает выпекать хлеб 363 дня в году.
Всего в ассортименте предприятия 30 наименований хлебобулочных изделий для потребителей различных категорий. Для выпечки используются только натуральные ингредиенты, без химических добавок.
«У таких предприятий в сельской местности основное будущее. На сегодняшний день оно динамично развивается, приобретает оборудование, расширяет линейку выпускаемой продукции и, самое главное, осуществляет поставку свежего хлеба на отдаленные сельские территории», — отметил Сорокин.
Он добавил, что предприятие готово наращивать объемы.
«Есть потребитель, которому эта продукция интересна и, помимо социальной линейки, пекарня работает над крафтовыми продуктами, которые действительно очень вкусные. Думаю, будущее у этого предприятия есть, и мы будем совместно дальше работать и максимально предлагать всевозможные меры поддержки, которые предусмотрены для пищевой промышленности в рамках российского законодательства», — подчеркнул глава Минсельхоза.
Сорокин уточнил, что для расширения объемов производства в Республике действует программа поддержки, включающая прямые субсидии и льготное кредитование.
***
Всероссийский кубок сельских пекарей проводится для сотрудников предприятий (пекарен, хлебокомбинатов, кондитерских), расположенных на сельских территориях в рамках реализации государственной программы «Комплексное развитие сельских территорий».
Восемь команд-финалистов получат возможность участия в очном этапе кубка, который даст колоссальный опыт знакомства с именитыми шеф-пекарями.
