Управление Федеральной службы по ветеринарному и фитосанитарному надзору (Россельхознадзор) по ЛНР проинформировало о новых требованиях к убою птицы, которые вступают в силу с 1 марта 2023 года.
"К убою в пищевых целях будет допускаться птица, состояние здоровья которой позволяет использовать продукты ее убоя в пищу по законодательству государств – членов ЕАЭС (Евразийского экономического союза) и союзным актам в сфере применения ветеринарно-санитарных мер", – говорится в сообщении.
В ведомстве отметили, что осуществлять убой птицы будет необходимо в специально отведенных местах и только гуманными способами.
"Перед убоем для последующего использования в пищу птица, по новым правилам, подлежит предубойной выдержке для выведения из ее организма остатков ветпрепаратов", – добавили в управлении.
Там разъяснили, что 1 марта также вступают в силу положения правил назначения и проведения ветсанэкспертизы мяса и продуктов убоя птицы.
"После убоя тушки и внутренние органы птицы будут подлежать ветеринарно-санитарной экспертизе по требованиям статьи 30 техрегламента Таможенного союза "О безопасности пищевой продукции", – уточнили в Россельхознадзоре.
Согласно новым правилам, запрещается использовать в пищу мясо, субпродукты и жир птицы, не прошедшие ветсанэкспертизу, а также с несвойственным изменением цвета кожи, посторонним запахом, дефектами или без предварительной доработки – с остатками перьев, гематомами или кровоподтеками.
По данным Минсельхоза ЛНР, государственное унитарное предприятие "Региональный аграрный холдинг" в 2022 году произвело более 10 тыс. тонн мяса птицы. *к35*и
